단백질 섭취 방법 어떻게?


단백질 Protein 이란?

오늘은 우리 몸의 구성과 유지 기능을 위해 중요한 단백질 섭취 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 단백질의 주된 영양학적인 기능은 조직단백질의 합성을 위해 필요한 아미노산을 공급하고 생물체의 정상적인 성장, 유지 및 기능에 필수적인 질소화합물을 공급해주는 것입니다.

단백질은 근육, 결합조직 등 신체조직을 구성할 뿐 아니라 효소, 항체, 호르몬 등을 합성하고 체내 필수물질의 운반과 저장, 체액과 산-염기 균형 유지 등 중요한 기능을 담당하고 있습니다. 특히 남자들이 가장 관심 있어 하는 부분이죠.

 

단백질 섭취 방법

 

단백질 하루 섭취량

하루에 필요한 단백질 섭취량은 체중 1㎏당 0.8~1g이고 근육을 키우는 운동을 할 경우 체중 1kg당 1.2~2g 정도가 적당합니다. 예를 들어 체중이 62㎏이라면 평소에는 50~62g 섭취하고, 근육 운동 기간에는 75~240g 정도 먹으면 됩니다.

 

단백질 섭취 방법 어떻게? 2

 

단백질 대표 음식은?

단백질 보충 식품의 대표 주자로 몇 가지를 꼽을 수 있는데 닭가슴살, 두부, 삶은 계란, 단백질 보충제 입니다. 식품별로 가지고 있는 단백질을 알아보겠습니다.

닭가슴살

일반적으로 닭 요리를 먹을 시에 나오는 부위지만 여기서는 단백질 보충을 위해 별도로 제조된 제품을 알아보겠습니다. 닭 부위 중 닭가슴살만 모아서 제조하기 때문에 제조 회사별로 약간의 차이가 있지만 평균적으로 100g당 23~25g의 단백질을 가지고 있습니다.

두부

단백질로 두부 1모 (230g)당 18g의 단백질을 가지고 있습니다. 이것은 1일 단백질 권장량의 14% 정도에 해당됩니다.

삶은 계란

계란에는 단백질이 함유되어 있는데 일반적으로 단백질만 섭취하기 위해 삶은 달걀을 만들어 먹곤 합니다. 그중에서도 단백질은 흰자에 있다고 알려져 있는데 계란 1개 당 3g의 단백질을 가지고 있습니다.

단백질 보충제

마지막으로 대놓고 인위적인 단백질 집합소인 단백질보충제입니다. 이것 역시 단백질 성분 만으로 제조된 제품이기 때문에 제조 회사 별로 차이가 있지만 평균적으로 1회 권장 복용량 마다 40~50g의 단백질을 가지고 있습니다.

 

단백질 섭취 방법 계산해보니?

근력 운동 중이며 68kg의 제 몸무게를 기준으로 각 식품의 단백질을 계산해보면 일일 요구량은 102g 정도가 나옵니다. 이것을 각 식품 별로 계산을 하면

• 닭가슴살 = 400g
• 두부 = 6모
• 삶은 계란 = 34개
• 단백질 보충제 = 2회

다른 것은 다 괜찮은데, 삶은 계란의 갯수는 부담스럽죠?

단백질 1회 복용량 마다 계란 한판 씩인 셈입니다…. 단백질 섭취 방법은 어느 것이 좋기 보다는 본인 취향에 따라 선택하시면 됩니다.

하루 이틀로 단백질 섭취가 끝나는 것이 아니라 꾸준하게 유지를 해야 하므로 취향에 맞는 식품을 선택해야겠죠.

[관련글] 동물성 단백질 vs 식물성 단백질

[Mov] Highest Protein Foods

 

 

 

 

 

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1 Response

  1. 2023-10-07

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