저단백 식단의 좋은 점과 신장질환, low-protein diet

단백질과 신장

오늘은 저단백 식단의 좋은 점과 위험한 점에 대해서 알아보고, 또한 단백질 섭취를 제한 할 때 먹고 피해야 할 가장 좋은 음식에 대해 살펴봅니다. 저단백 식단은 신장에 부담을 덜 줍니다. 결과적으로 이러한 유형의 식단은 신장질환이나 페닐케톤뇨증과 같은 신장 관련 질환이 있는 분들에게 도움이 될 수 있습니다. 단백질을 섭취하면 우리 몸에서 요소라는 화합물을 생성합니다. 신장이 제대로 기능하지 않으면 요소가 혈액에 축적되어 피로와 식욕 부진을 유발할 수 있습니다. 중요한 변화를 통해 우리는 자신에게 맞는 만족스럽고 다양한 저단백 식단을 만들 수 있습니다.

 

 

섭취 가능한 음식

신선한 과일과 대부분의 야채는 저단백 식단에서 큰 역할을 할 수 있습니다. 일부 고기를 야채와 곡물로 대체하는 것은 단백질 섭취를 줄이는 효과적인 방법입니다. 야채와 곡물은 보충 단백질 공급원과 함께 식사의 주체를 형성해야합니다. 저단백 식단을 따르는 분은 상대적으로 단백질이 적은 아래 음식에서 대부분의 칼로리를 얻을 수 있습니다.

 

저단백 식품, Low-protein foods

• 말린 과일을 제외한 모든 과일
• 완두콩, 콩, 옥수수를 제외한 모든 채소
• 올리브 오일과 아보카도 같은 건강에 좋은 지방의 다양한 공급원
• 허브와 향신료

다른 많은 종류의 음식은 단백질이 적기 때문에 식단에 넣을 때 적당량을 사용해야합니다. 이러한 음식 중 일부는 다음과 같습니다.

• 설탕
• 젤라틴을 함유하지 않은 사탕
• 유제품 우유가없는 차와 커피
• 잼과 젤리
• 마요네즈
• 버터
• 토마토 소스와 샐러드 드레싱을 포함한 많은 소스와 드레싱

 

중간단계 단백질 식품, Moderate-protein foods

저단백 식단에서 사람들은 적당한 양의 단백질이 포함된 음식을 드물게 섭취해야 합니다. 예는 다음과 같습니다.

• 빵
• 호두 까는 기구
• 아침 시리얼
• 파스타
• 귀리
• 옥수수
• 쌀

 

저단백 식단은 누가 따라야 합니까?

2015~2020 미국인을 위한 식이지침에 따르면, 대부분의 성인들은 칼로리를 단백질의 형태로 매일 적어도, 10%를 소비하는 것이 좋습니다. 저단백 식단에는 매일 이보다 적은 양의 단백질을 섭취해야합니다.

어떤 분들은 높은 수준의 단백질을 견딜 수 없습니다. 우리 몸이 단백질이나 그 노폐물을 처리 할 수 없는 경우, 이러한 물질이 축적되어 메스꺼움, 구토, 뇌 손상에 이르는 다양한 증상을 유발합니다. 이러한 분들에게 저단백 식단을 따르는 것은 건강에 좋지 않은 영향을 줄 위험을 줄여줍니다. 의사는 다음과 같은 건강 질환을 가진 분들에게 저단백 식단을 권장 할 수 있습니다.

 

신장질환, Kidney disease

단백질 섭취를 줄임으로써, 투석을 받지 않는 신장질환 환자는 신장에 대한 스트레스를 줄이고 혈류에 요소가 축적되는 것을 방지 할 수 있습니다. 우리 몸은 단백질 소화 과정에서 요소인화합물을 생성합니다. 신장에 문제가 없는 분의 경우 요소는 문제를 일으키지 않고, 소변을 통해 몸에서 배출됩니다.

그러나 신장이 제대로 기능하지 않으면, 요소가 혈액에 축적되어 메스꺼움, 피로, 식욕 부진과 같은 증상을 유발합니다. 최근의 리뷰에서(2018), 매우 낮은 단백질 섭취가 후기 신부전의 진행을 늦출 수 있다고 합니다. 미국의 국립신장재단에서는 단백질 섭취를 제한하는 것이 투석을 가능한 연장 할 수 있다고 합니다. 이미 투석 치료를 받고 있는 분들은 매우 낮은 단백질 식단을 따르지 않아야 합니다.

 

당뇨병성 신장질환, Diabetic nephropathy

여러 연구를 검토한 결과 저단백 식단이 당뇨병으로 인한 신장 손상을 의미하는 당뇨병성 신장질환의 증상을 개선 할 수 있다고 보고했습니다. 이 연구는 다른 당뇨병 증상의 악화와 같은 식이 요법의 부작용을 밝히지 않았습니다.

 

페닐케톤뇨증, Phenylketonuria

페닐케톤뇨증(PKU)은 우리 몸이 페닐알라닌(phenylalanine)이라는 아미노산을 분해하는 데 필요한 효소를 생산하지 못할 때 발생하는 드문 질환입니다. 아미노산은 단백질의 구성 요소입니다. 페닐케톤뇨증(PKU)가 있는 분의 경우 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 페닐알라닌이 체내에 축적 될 수 있습니다.

페닐케톤뇨증(PKU) 환자가 치료를 받지 않으면 지적장애 및 과잉행동, 협응력 저하, 발작과 같은 기타 신경학적 증상을 유발할 수 있습니다. 페닐케톤뇨증(PKU)의 주된 치료법은 평생 동안 매우 낮은 단백질 식단입니다. 이 질환이 있는 분들은 건강한 성장과 발달에 필요한 최소한의 페닐알라닌만을 섭취해야 합니다.

 

호모시스틴뇨증, Homocystinuria

호모시스틴뇨증(Homocystinuria)은 또 다른 아미노산인 메티오닌(methionine)을 처리하는 신체의 능력에 영향을 미치는 유전 질환입니다. 메티오닌 축적은 시력과 뼈 건강에 문제를 일으킵니다. 페닐케톤뇨증(PKU)과 마찬가지로 치료에는 매우 낮은 단백질 식단이 포함됩니다.

 

저단백 식단의 좋은 점

연구의 리뷰에 따르면, 저단백 식단이 신장 문제가 없는 분들에게도 몇 가지 이점을 제공 할 수 있다고 제안합니다. 중년 (하지만 고령은 아님) 성인의 경우 단백질 섭취를 제한하면 다음과 같은 위험을 줄일 수 있다고보고합니다.

• 암
• 당뇨병
• 심장 질환

한 저널에 발표된 다른 연구에 따르면, 단백질이 적고 탄수화물이 많은 식단은 뇌 건강을 보호하고, 인지기능 저하를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과학자들은 이 연구를 생쥐에서만 수행했으며 인간에게 미치는 영향을 확신 할 수 없습니다.

한 연구의 저자(2015)는 저단백 고탄수화물 식단이 칼로리 제한 식단을 따르는 것 만큼이나 심장 건강과 소화에 도움이되기 때문에 사람의 수명을 늘리는 데 효과적 일 수 있다고 보고했습니다. 그러나 생쥐에서만 이것을 테스트했습니다.

 

 

저단백 식단 아이디어

소량의 콩을 넣은 부리토는 만족스러운 저단백 식사가 될 수 있습니다. 저단백 식단을 따르는 경우 야채와 곡물을 식사의 주요 구성 요소로 생각하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 육류, 콩류, 콩 제품을 반찬이나 조미료로 간주해야 합니다.

미국의 국립보건원(NIH)은 대부분의 사람들이, 그들이 신장질환의 여부에 상관없이, 매일 단지 2인분의 고기 또는 고기 대체음식으로 단백질 요구를 충족 할 수 있다고 합니다. 1인분은 85g 카드 한 벌의 크기입니다. 만족스러운 저단백 식사의 예는 다음과 같습니다.

• 아주 얇게 썬 고기, 많은 야채, 마요네즈가 들어간 샌드위치
• 야채와 약간의 고기, 두부 또는 조개를 곁들인 볶음밥
• 토마토 소스와 구운 야채를 곁들인 저단백 파스타
• 저단백 또띠아, 야채, 살사, 홈메이드 과카 몰리, 소량의 콩으로 만든 부리또
• 저단백 쌀 또는 소량의 일반 쌀을 곁들인 야채 카레
• 수제 야채스프

저단백 간식에는 다음이 포함됩니다.

• 신선한 과일
• 살사 또는 홈메이드 과카몰리를 곁들인 생야채 스틱
• 저단백 베이킹 믹스로 만든 수제 머핀
• 매콤한 마요네즈를 곁들인 구운 고구마 튀김
• 물 또는 쌀 우유와 같은 저단백 유제품 대체제로 만든 과일 스무디
• 수제 과일 주스 아이스바

 

피해야 할 음식

단백질은 필수 영양소이므로 저단백 식이요법을 하는 분들도 건강을 유지하려면 일정량의 단백질을 섭취해야 합니다. 그러나 고단백 식품은 일일 칼로리 섭취량의 작은 부분만 차지해야 합니다. 저단백 식이요법을 하는 분은 다음의 섭취를 제한하거나 피해야 합니다.

• 고기
• 가금류
• 어패류
• 달걀
• 우유, 크림, 치즈를 포함한 유제품
• 콩, 완두콩, 렌즈 콩
• 두부와 템페와 같은 콩 식품
• 견과류, 견과류 버터 및 씨앗
• 젤라틴

식물성 유제품 대체품은 종종 더 적은 단백질을 포함합니다.

 

저단백 식단으로 건강 유지

의사가 조언하면 단백질 섭취를 제한해야 합니다. 단백질은 건강에 중요하기 때문에 단백질 섭취를 일일 칼로리 섭취량의 10 % 미만으로 제한하기 전에 의사와 상의하는 것이 중요합니다. 일반적으로 사람들은 의사가 지시 할 때 단백질 섭취를 이 정도까지만 제한해야 합니다.

저단백 식단을 따르려면 신중한 계획이 필요합니다. 그렇지 않으면 영양결핍 및 근육손실 및 면역기능저하를 포함한 기타 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 또한 단백질 제한은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 예를 들어, 연구에 따르면 노인은 노화와 관련된 근육 소모로 인해 추가 단백질이 필요할 수 있습니다.

더욱이 이러한 유형의 식단을 고수하는 것은 많은 분들에게 어려울 수 있지만, 계획을 세우면 저단백 식단이 건강하고 만족스러울 수 있습니다. 저단백 식이를 하는 분은 건강을 유지하기 위해 특정 보충제를 복용해야 할 수 있습니다. 예를 들어 비타민 B-12는 동물성 제품과 강화식품에만 존재합니다.

육류와 생선 섭취를 제한하는 사람들은 식품 공급원에서 충분한 B-12를 얻지 못할 수 있으므로 보충제를 섭취하거나 일부 시리얼 및 식물성 우유와 같이, 이 비타민이 강화된 식품을 섭취해야 할 수 있습니다.

저단백 식이요법을 시작하기 전에 의사 또는 영양사와 보충제 사용에 대해 논의하고 의료 전문가와 정기적으로 연락하십시오. 연구자 들은 이 식단을 섭취 할 때 3 ~ 4 개월마다 후속 방문을 권장합니다.

 

 

신장 관련 건강 질환이 있는 분은 저단백 식단을 따라야 할 수도 있습니다. 식단에는 고단백 식품 섭취를 제한하고 과일, 채소 및 건강에 좋은 지방을 많이 섭취하는 데 중점을 둡니다. 의사는 일반적으로 영양 결핍 및 기타 건강 문제의 위험 때문에 건강 질환이 없는 분들에게 저단백 식단을 권장하지 않습니다. 이런 식이요법을 고려하는 분은 먼저 의사와 상담해야 합니다. 계획을 세우면 저단백 식단이 다양하고 건강 할 수 있습니다.

 

[Mov] Lower Protein Diet Proven to Help Kidney Disease