저잔류식이가 필요한 경우 4가지, 적은 섬유질 섭취

식사와 소화

저잔류식이(low-residue-diet)는 가능한 한 소화관에 대한 요구를 최소화하기 위함입니다. 섬유질이 적은 식이와 비슷하지만 장 수축을 자극 할 수 있는 일부 음식도 제외됩니다. 여기서 잔류물은 소화의 초기 단계가 끝난 후 소화관에 남아있는 물질을 말합니다. 이러한 물질은 신체가 섬유질을 완전히 소화 할 수 없기 때문에 종종 많은 섬유질을 포함합니다.

저잔류식이 음식이 소화관을 통과하는 시간을 증가시킵니다. 느린 소화 과정은 신체가 생성하는 대변의 양을 감소시킵니다. 이것은 신체가 영양분을 흡수 할 가능성을 증가시키는 것으로 여겨집니다. 또한 설사 발생을 줄일 수 있습니다. 일반적으로 특정 의학적 질환 및 절차에 단기적으로 사용됩니다.

 

 

저잔류식이의 작용은 어떻게?

사람들이 이상적으로 섭취해야 하는 섬유질의 일일권장량은 약 25~38g 입니다. 그러나 이것은 염증성장질환(IBD) 환자에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 저잔류식이를 따르는 경우 일반적으로 하루에 10~15g 이하의 섬유질을 섭취하는 것입니다.

또한 유제품과 특정 유형의 탄수화물을 피해야 합니다. 유제품과 탄수화물은 복부 경련과 설사를 유발할 수 있습니다. 저잔류식이를 하기로 결정한 경우, 의료전문가 또는 영양사의 감독이 필요합니다.

저잔류식이를 너무 오래하게 되면 비타민C와 엽산 결핍이 발생할 수 있습니다. 또한 장내 미생물 군류 전체를 변경할 수 있습니다. 음식의 양과 유형, 그리고 식단을 따르는 기간은 개인의 필요에 따라 결정되어야 합니다. 이 식단은 일반적으로 장기간 하지 않습니다.

 

저잔류식이는 무엇을 먹나요?

저잔류식이에 대한 일반적인 지침입니다. 우리 몸이 식단에 반응하는 방식과 의료진이 권장하는 사항에 따라 변경 될 수 있습니다.

먹는 음식

• 흰 빵, 흰 쌀, 파스타 및 정제 시리얼을 포함한 정제 탄수화물
• 맑은 주스, 국물, 수프
• 생 양상추, 오이, 양파, 호박
• 잘 익힌 채소나 통조림 채소, 껍질이나 씨앗이 없는 것(노란 호박, 시금치, 호박, 가지, 녹두, 아스파라거스, 비트, 당근, 감자 포함)
• 익은 살구, 바나나, 멜론, 허니 듀 멜론, 수박, 천도 복숭아, 파파야, 복숭아 및 자두를 포함한 일부 생과일
• 버터, 식물성 기름, 마가린
• 씨앗이나 껍질없이 제한된 양의 조리된 과일
• 잘게 갈아서 잘 익힌 고기
• 생선, 계란 및 가금류
• 요거트, 코티지 치즈, 리코타치즈와 같이 부드러운 우유 제품을 하루에 최대 2 컵

피해야 할 음식

• 콩과 식물, 견과류 및 씨앗
• 대부분의 생과일 및 채소
• 팝콘
• 가공되지 않은 코코넛
• 빵이나 파스타를 포함한 대부분의 통 곡물
• 무화과, 자두, 열매
• 말린 과일
• 델리 고기
• 매운 음식과 드레싱
• 카페인
• 과육으로 주스 또는 주스를 자두
• 초콜릿

저잔류 음식은 잘 익혀야합니다. 로스팅, 브로일링, 굽는 등의 조리 방법은 음식을 거칠게 만들거나 건조하게 만들 수 있습니다.

좋은 요리 방법은 다음과 같습니다.

• 찌기, steaming
• 졸이기, braising
• 졸이기, poaching
• 고이기, simmering
• 전자 레인지 조리

이 방식의 식이로 대변의 양을 줄일 때 변비를 피하기 위해 추가 수분, 특히 물을 마셔야 할 수도 있습니다.

 

저잔류식이를 해야 할 때

특정 상황과 질환은 저잔류식이로 혜택을 볼 수 있습니다. 다음은 의료팀이 권장 할 수있는 몇 가지 상황입니다.

 

크론병, Crohn’s disease

크론병은 염증이 소화관을 손상시키는 자가면역질환입니다. 가족력이 있는 분들은 발병할 가능성이 더 높습니다. 신체가 자신의 조직을 공격하는 이유는 명확하지 않으며, 현재 크론병에 대한 치료법은 없습니다. 그러나 식단을 변경하면 차도를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

크론병을 앓고 있는 일부 사람들은 장 폐쇄 및 회장 또는 하부 소장의 협착을 경험합니다. 저잔류식이는 통증 및 경련과 같은 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 연구는 크론병과 같은 염증성 장질환에 대한 식이의 효과에 대해 결정적이지 않거나 모순되어 왔습니다. 잔류물과 섬유질이 소화에 미치는 영향에 대한 더 많은 증거가 필요합니다.

 

궤양성 대장염, Ulcerative colitis

저잔류식이는 궤양성 대장염 환자에게도 도움이 될 수 있지만, 여기에도 유사한 합의의 부족을 보입니다. 이 IBD는 대장 내벽에 염증과 궤양을 유발합니다. 자극으로 인해 일부 사람들은 식욕을 잃고 덜 먹게 될 수 있습니다. 이것은 영양 실조로 이어질 수 있습니다. 특별한 식단이 때때로 도움이 될 수 있습니다. 이러한 식이는 장폐색이나 수술에서 회복하는 동안 영양을 잘 유지하는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다.

 

대장 내시경 준비, preparation for a colonoscopy

저잔류식이의 목표는 대변의 크기와 수를 제한하는 것입니다. 따라서 대장 내시경 검사를 받을 예정인 분에게 처방 될 수 있습니다. 이 절차는 대장과 직장의 이상을 감지하는 데 사용됩니다.

 

최근 대장 수술 후 회복

의료 전문가는 최근 장 수술(예 : 회장루 , 결장루 또는 절제술)에서 회복중인 경우 저잔류식이를 일시적으로 따르도록 권장 할 수 있습니다.

 

 

저잔류식이에 대해 유의해야 할 사항

과일, 채소, 곡물 및 콩과 식물은 중요한 항산화물, 식물 영양소, 비타민, 미네랄 등을 공급합니다. 일반적으로 건강 관리 팀이 달리 지시하지 않는 한 균형잡힌 식단을 섭취해야합니다.
저잔류식이는 장내 박테리아에 충분한 비타민C, 엽산, 칼슘, 항산화물 또는 영양소를 제공하지 않을 수 있기 때문입니다.이 모든 영양소는 건강에 필수적입니다. 결핍을 바로잡기하기 위해 보충제가 필요할 수 있습니다.

 

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