정크푸드 중독 : 안먹으면 금단현상이?

정크푸드 중독과 금단현상

오늘은 정크푸드 중독에 대해서 살펴보겠습니다. 정크푸드를 끊으면 마약 중독과 같은 금단현상이 발생하다고 합니다. 이 새로운 연구는 논란의 여지가 있지만, 연구에 따르면 사람들이 식단에서 정크푸드를 끊을 때 마약 중독과 유사한 금단현상을 경험할 수 있습니다. 우리 모두는 프렌치 프라이, 피자, 과자와 같은 죄책감을 느끼는 정크푸드를 먹고 있습니다. 때때로, 우리의 식단에서 이러한 건강에 해로운 음식을 피하는 것이 어려울 수 있습니다. 미국의 미시간 대학의 새로운 연구에 따르면 해로운 음식을 피하는게 어려운 이유를 확인할 수 있습니다. 고도로 가공된 정크푸드를 끊으면 마약 중독자들이 경험하는 것과 유사한 금단현상이 나타날 수 있습니다.

 

 

사람들이 규칙적인 식단의 일부로 정크푸드를 먹지 않을 때 경험하는 금단현상을 조사한 최초의 연구일 듯 싶습니다. 중독의 주요 특징인 금단현상이 정크푸드를 줄였을 때 발생할 수 있는지 여부를 인간을 대상으로 조사한 연구가 아직 없었다는 것입니다. 연구팀은 정크푸드의 맥락에서 금단증상을 평가하는 척도를 개발하도록 동기 부여를 받았습니다. 또한 이 발견이 고도로 가공된 정크푸드를 줄일 때 금단의 관련성에 대한 초기 지원을 제공한다고 믿고 있다고 했습니다. 이는 일부 개인에게 음식 중독의 그럴듯함을 추가로 뒷받침합니다. 그럼에도 불구하고 연구팀은, 일부 개인이 고도로 가공된 정크푸드에 중독성과 같은 반응을 경험할 수 있다는 생각은 논란의 여지가 있는 생각 이라고 지적했습니다.

 

정크푸드 철수와 고투

연구팀 동료들은 231명의 성인 참가자들에게 지난 1년 동안 정크푸드를 줄이거나 끊은 후 경험했을 수 있는 신체적, 심리적 금단현상을 보고하도록 요청했습니다. 금연을 여러 번 시도한 경우 가장 최근에 시도한 것을 보고하도록 요청을 받았습니다. 그런 다음 니코틴과 대마초 사용을 줄이려고 할 때 어떤 종류의 금단현상이 나타나는지 보고하도록 요청을 받았습니다.

이 외에도 식단에서 음식을 줄이거나 제거하려는 시도가 성공적인지, 그리고 그 성공이 무엇인지 결정한 방법에 대한 질문을 받았습니다. 이 사람들은 정크푸드를 끊은 후 처음 2~5일 동안 슬픔, 피로, 갈망, 증가된 짜증을 경험했다고 보고했습니다. 이러한 증상은 초기 며칠 후에 결국 줄어들었습니다.

이것은 약물 금단의 작동 방식에 대한 일반적인 이해와 일치합니다. 약물 금단현상의 지속 기간은 약물마다 다르며 중독 기간에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 약물 섭취를 중단한 후 첫 주에 가장 눈에 띄는 금단현상이 나타납니다.

이러한 정크푸드 금단현상이 약물 금단증상과 얼마나 밀접하게 연관되어 있는지에 대해 놀란 것 외에도, 연구팀은 금단현상이 심할수록 다이어트 시도가 성공할 가능성이 낮아졌다고 덧붙였습니다. 개인이 정크푸드를 줄이는데 어려움을 겪는 이유에 대해 금단의 기여도가 관련될 수 있음을 보여줍니다.

 

정크푸드가 뇌에 미치는 영향

캘리포니아 대학에서는 정크푸드에 해당한다고 생각하는 가공 식품의 종류는 소금, 지방, 카페인, 설탕과 같이 일반적으로 중독성 있는 것들을 의미한다고 합니다.

 

예를 들어 설탕은 뇌의 보상센터에 메시지를 전달하는 신경전달물질인 도파민을 생성한다고 합니다. 도파민은 뇌에 활력을 불어넣은 즐거운 활동을 반복해야 한다는 사실을 뇌에 전달하는 것으로 생각합니다. 설탕을 섭취할 때 도파민이 보내는 신호는 뇌가 다른 건강한 활동보다 즐거움의 원인을 찾아야 한다고 생각하도록 속이게 됩니다.

 

기쁨을 느꼈던 것과 똑같은 느낌을 받기 위해 점점 더 많이 먹기 시작합니다. 설탕, 탄산음료, 카페인이 모두 뇌의 보상센터를 자극하고 이러한 물질을 더 많이 원한다고 끊임없이 요구합니다.

 

연구의 한계점

현재 보고서에서는 이러한 뇌 반응을 살펴보지 않았습니다. 참가자가 자신에게 일어난 일을 기억하도록 요구하는 자체 보고 연구이며 이러한 금단 효과를 실시간으로 측정하지 않았습니다. 연구팀은 이러한 한계점을 인정하면서 연구의 제한 중 하나는 사람들에게 이러한 음식을 끊으려 했던 가장 최근의 시도를 되돌아보게 하는데 초점을 맞추었다고 합니다.

연구침은 연구의 다음 단계로 이러한 음식을 식단에서 제외하는 동안 이러한 사람들에게 매일 자가보고 도구를 제공하고 싶다고 말했습니다. 이것은 어떤 증상이 가장 관련이 있고 시간이 지남에 따라 강도가 어떻게 변하는지에 대한 더 많은 통찰력을 제공할 것입니다.

또한 이 작업에 대한 임상적 의미가 더 많은 연구를 위한 기회를 제공한다고 믿습니다. 예를 들어, 정크푸드를 줄였을 때 더 큰 금단의 경험이 식이요법 및 체중 감소와 같은 더 나쁜 치료 결과와 관련이 있는지 여부를 조사하는 것이 유용할 것으로 봅니다.

연구팀은 팝콘이나 초콜릿이 그리울 때 느끼는 감정이, 예를 들어 코카인 같은 것을 끊었을 때 뇌 회로에 일어나는 것과 정확히 동일하다고 회의적입니다. 헤로인과 코카인을 멀리하는 것 만큼 감자칩과 초콜릿을 멀리하는 것이 어렵지 않다고 생각한다고 설명합니다.

아편제와 헤로인, 코카인, 알코올 중독 모두 건강에 위험하고, 심각한 영향을 미친다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 이런 것들은 뇌를 장악합니다. 누군가가 초콜릿을 갈망하는 같은 것인지 모르겠습니다.

슈퍼마켓에서 볼 수 있는 건강에 해로운 음식의 유혹이 걱정되고 그것을 삶에서 쫓아내는 방법을 알고 싶다면 의사와 영양사와의 상담이 요구됩니다.

 

정크푸드 디톡스

그렇다면 건강하게 먹고 싶지만 이러한 음식을 끊기가 어렵다면 어떻게 해야할까요?

정크푸드의 해독이 어려울 수 있지만 건강을 유지하기 위해 고군분투하고 있다면 ‘이걸 먹을 수는 있지만, 오늘은 아니야’ 라고 스스로에게 상기시킵니다.

우리가 무언가를 완전히 없애는 순간, 우리는 부정적인 마음의 틀에 빠지게 됩니다. 자신에게 더 긍정적인 확언을 하는 것이 중요합니다. ‘나는 먹을 것은데, 다만 오늘은 아니야’ 어떤 사람들은 찬 칠면조를 끊는 것보다 정크푸드를 끊는 것을 선호합니다. 그것도 괜찮습니다. 효과가 있지만 시간이 더 걸릴 수 있습니다.

 

 

연구팀은 이러한 음식을 점차적으로 제거하려는 사람에게 노력을 기울일 것을 제안했습니다. 매일 두 잔의 탄산음료를 마시는 대신, 한 잔으로 줄인 다음 일주일 동안 점차적으로 소비량을 줄입니다. 새로운 연구에서 밝혀진 바가 있다면, 정크푸드를 삶에서 없애는 첫 몇 주가 힘들 것이라는 것입니다.

처음 몇 주는 힘들겠지만 점점 나아질 것입니다. 처음 몇 주 동안은 혈당 수치를 조절하고 우리가 중독을 유발한다고 생각하는 인슐린 수치의 균형을 맞추려고 하기 때문에 힘들 것입니다. 아침에 혈당을 안정시키기 위해 단백질이 풍부한 음식으로 시작합니다. 그렇게 하면 하루 종일 설탕을 갈망하지 않을 것입니다. 또한 많은 물을 마시고, 충분히 잠을 자야 합니다.

연구팀은 식이 패턴을 바꾸는데 따른 스트레스를 관리하는데 도움이 되도록 음식과 항상 직접적으로 관련되지는 않는 전반적인 생활방식요소에 대해 연구해야 한다고 합니다.

 

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