감자의 영양소와 우리 몸에 좋은 점
감자의 영양소와 건강 감자(Solanum tuberosum)는 다재다능한 뿌리 채소이자 가정의 주식으로, 식물의 뿌리에서 자라는 땅속의 덩이줄기(tuber) 입니다. 감자는 비교적 저렴하고 재배가 쉽고 다양한 비타미노가 미네랄을 포함한 영양소가 들어 있습니다. 항산화제, 저항성...
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글루텐프리 마오네즈 만드는 방법
글루텐프리 마오네즈 오늘은 글루텐프리 마오네즈를 만드는데 사용되는 재료와 함께, 글루텐프리 식이요법을 하는 분들이 마요네즈를 먹어도 되는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 크림 같은 황백색 조미료인 마요네즈는 일반적으로 샌드위치와 함께 차갑게 제공되거나 샐러드...
건선성 관절염과 글루텐과의 연관성
건선성 관절염과 글루텐 오늘은 글루텐, 셀리악병(CD) 및 건선성 관절염(PsA) 사이의 연관성과 두 질환을 자세히 살펴보고 글루텐이 없는 식단을 채택하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 건선성 관절염(psoriatic arthritis ,PsA)과 셀리악병(celiac disease) 또는 글루텐...
메밀의 영양 성분 : 심장건강, 체중감소, 당뇨에 좋아
메밀과 건강 오늘은 메밀의 영양 성분, 건강상의 이점 및 부작용에 대해 살펴보겠습니다. 메밀(buckwheat)은 많은 사람들이 슈퍼푸드로 간주하는 영양가가 높은 통곡물입니다. 건강상의 이점 중 메밀은 심장 건강을 개선하고 체중 감소를 촉진하며...
포드맵 (FODMAP) : 과민성대장증후군 피해야 하는 음식은?
과민성대장증후군 포드맵 과민성대장증후군 (Irritable bowel syndrome) 또는 IBS는 설사, 변비 또는 둘 다와 같은 빈번한 복부 증상을 경험하는 질병입니다. 의사는 질환의 정확한 원인이 무엇인지 모르지만, 뇌와 장이 상호작용하는 방식에 영향을...
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