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혈당지수 (Glycemic Index)란? 혈당지수 (또는 GI)는 섭취 후 혈당 (포도당) 수치를 높이는 정도에 따라 0에서 100까지의 범위의 탄수화물 순위입니다. 높은 혈당지수를 가진 음식은 급속하게 소화되고 흡수되고 대사되어 혈당(포도당) 수준의 현저한...