짜낸 모유 보관 방법 이렇게?
모유 보관과 건강
아기를 위해 모유를 유축하거나 손으로 짜본 분들은, 모유가 매우 귀함을 알 수 있습니다. 우리의 아기를 위한 그 모유를 얻기 위해서는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 아기에게 더 이상 안전하지 않을 때까지 모유 보관은 얼마나 오래 할 수 있을까요? 아무도 한 방울이 낭비되는 것을 보고 싶어하지 않습니다.
오늘은 모유를 적절하게 보관, 냉장 및 냉동하는 방법과 버려야 하는 경우에 대해 알아보도록 하겠습니다.
짜낸 모유는 얼마나 오래 보관이 가능할까요?
모유를 손으로 짜든 유축기를 사용하든 몸 밖으로 나온 모유는 따로 보관해야 합니다. 깨끗한 손으로, BPA가 없는 유리 또는 단단한 플라스틱으로 만든 깨끗하고 뚜껑이 있는 용기를 사용해야 합니다. 일부 제조업체는 모유 수거 및 보관을 위한 특수 비닐 봉투를 만듭니다. 오염의 위험이 있으므로 가정용 비닐봉지나 일회용 병 라이너를 사용하면 안됩니다.
보관 방법에 따라 짜낸 모유가 안전하게 보관되는 기간이 결정됩니다. 영양 성분과 감염 방지 특성을 모두 보존하려면 적절한 보관이 중요합니다. 이상적인 방법은 모유를 짜낸 직후 모유를 냉장하거나 차갑게 하는 것입니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 모유 보관에 대한서 다음과 같은 지침을 만들었습니다.
• 바로 짜낸 모유는 최대 4시간 동안 25°C의 실온에 둘 수 있습니다. 이상적으로 모유는 뚜껑이 있는 용기에 있어야 합니다. 신선한 모유는 4°C의 냉장고에서 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. -18°C의 냉동실에서 6~12개월 동안 보관할 수 있습니다.
• 이전에 냉동시켰던 모유의 경우, 해동되면 실온에서 1~2시간 동안 방치할 수 있습니다. 해동한 모유를 냉장고에 넣어 보관 했다면 24시간 이내에 사용합니다. 이전에 얼린 모유를 다시 얼리면 안됩니다.
• 아기가 젖병을 다 먹지 않았다면 2시간 후에 모유를 버립니다.
이 지침은 건강한 만삭아(열달을 채우고 태어난 아이)를 대상으로 합니다. 젖을 짜는 중이고 아기에게 건강 문제가 있거나 입원했거나 조산한 경우 의사와 상의합니다.
모유의 구성
모유는 신생아에게 가장 좋은 음식입니다. 모유는 87%의 물, 1%의 단백질, 4%의 지질 및 7%의 탄수화물(1~2.4%의 올리고당 포함)으로 구성됩니다(그림 1). 또한 많은 미네랄(칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 등)과 많은 비타민을 함유하고 있습니다.
모유에 비해 모유에는 단백질이 적고(우유의 경우 3.5%), 특히 카제인의 비율(총 단백질에서)이 최대 50%(우유의 경우 80%)로 낮습니다. β-락토글로불린은 없습니다. 일부 미량 단백질(리소자임, 락토페린 등)은 모유에 더 풍부하며 비단백질 질소 부분(요소, 타우린을 포함한 유리 아미노산)도 마찬가지입니다. 따라서 모유의 단백질 함량은 낮으며(10g/L) 아마도 모든 포유류의 젖 중에서 가장 낮을 것입니다. 새끼의 성장 속도에 대해 배 더 높음).
모유의 또 다른 특이점은 필수 지방산에서 파생된 장쇄 다중 불포화 지방산(APGI-LC), ω6(예: 아라키돈산) 및 ω3(예: 에이코사펜타엔산 및 도코사헥사엔산[DHA])의 비율이 가장 높다는 것입니다.
리놀레산 및 α-리놀렌산, 이 지방산은 유아의 두뇌 발달에 중요합니다. 또한 모유에는 우유에 비해 호르몬의 전구체이자 두뇌 발달에도 관여하는 콜레스테롤이 더 많이 함유되어 있습니다.
마지막으로, 올리고당은 10~20g/L(우유에 1g/L만 있음)와 매우 다양한 생화학적 구성(100개 이상의 서로 다른 화합물)(역할은 아래에 언급됨)으로 대량으로 존재합니다.
우유에는 전염병으로부터 어린이를 보호하는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있습니다.
• 많은 면역글로불린(분비 IgA 포함)을 통한 직접적인 면역 보호
• 이 면역 보호를 조절함으로써(락토페린, 프로 또는 항염증성 사이토카인 또는 올리고당에 의해)
• 비면역 작용 또는 단백질: κ-카제인, α-락트알부민, 락토페린, 합토코린, 리소자임( 14 ) 및 올리고당(아래 참조).
생후 5일까지 생산되는 초유에도 많은 면역 세포(대식세포 및 림프구)가 포함되어 있습니다. 우유에는 또한 담즙산 자극 리파아제(BSSL)를 포함한 효소가 포함되어 있어 지질 소화율을 높이고 트리글리세리드(총 지질의 95%), 아마도 LC-PUFA, 콜레스테롤 및 지용성 비타민을 더 잘 활용할 수 있습니다.
모유를 더 오래 방치하는 문제
냉장고나 냉동고에 위에서 언급한 것보다 더 오랜 기간 동안 보관된 모유는 더 많은 양의 비타민 C를 잃게 됩니다. 또한 여성의 모유는 아기의 필요에 맞게 조정된다는 사실을 기억합니다. 즉, 모유는 아기가 자라면서 변합니다. 수유에 사용된 모유를 빠뜨리면 다음 수유에 사용할 수 있는지 궁금할 수 있습니다. 모유 보관 지침에서는 아기의 입에서 세균이 오염될 가능성이 있으므로 2시간 후에 남은 모유를 버릴 것을 권장합니다.
그리고 4시간 이상 냉장하지 않은 갓 짜낸 모유는 수유에 사용되었는지 여부에 관계없이 버려야 합니다. 이전에 얼려두었던 우유는 해동하여 냉장 보관한 후 24시간 이내에 사용해야 합니다. 실온에 방치한 경우 2시간 후에 폐기합니다.
짜낸 우유를 저장하는 방법
짜낸 모유를 보관하려면 다음 절차를 따릅니다.
• 모유를 채취한 날짜가 명확히 표시된 라벨로 저장된 모유를 사용합니다. 어린이 집에 짜낸 모유를 보관할 경우 방수가 되고 아기의 전체 이름이 포함된 레이블과 잉크를 사용합니다.
• 짜낸 모유는 냉장고나 냉동고 뒤에 보관합니다. 온도가 가장 추운 곳에서 가장 일관되게 유지되는 곳입니다. 짜낸 모유를 즉시 냉장고나 냉동고에 넣을 수 없는 경우 절연 냉각기를 일시적으로 사용할 수 있습니다. 짜낸 모유는 작은 크기의 용기나 패킷에 보관합니다. 냉동 과정 중에 모유가 팽창할 뿐만 아니라 수유 후 버려지는 모유의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 냉장 또는 냉동된 모유에 갓 짜낸 모유를 추가할 수 있지만 같은 날의 모유인지 확인합니다. 이미 차갑거나 얼린 우유와 섞기 전에 신선한 우유를 완전히 식힙니다. (냉장고나 얼음 팩이 있는 쿨러에 넣을 수 있음)
• 따뜻한 모유를 추가하면 냉동 모유가 해동될 수 있습니다. 대부분의 전문가들은 해동된 우유를 다시 얼리는 것을 권장하지 않습니다. 이것은 우유 성분을 더 분해하고 항균 특성의 손실을 증가시킬 수 있습니다.
모유를 짜낸 직후에는 모유를 식히거나 냉장 또는 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 유축한 모유를 냉장 보관하지 않고 깨끗하고 뚜껑이 있는 용기에 넣은 경우 4~6시간 동안 실온에 둘 수 있습니다. 더 오래 방치된 모유는 버려야 합니다. 유축한 모유를 얼마나 오랫동안 방치했는지 확신이 서지 않는다면, 주의를 기울여 버려야 합니다. 유축한 모유를 버리는 것은 어려울 수 있지만 아기의 건강이 가장 중요하기 때문입니다.
