비타민K 권장섭취량, 결핍시 출혈, 골절?
비타민K와 건강
오늘은 혈액의 응고와 뼈의 건강에 일조를 하고 있는 비타민K 권장섭취량과 결핍시 어떤 문제가 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 비타민K의 주요 공급원은 녹색 식물에서 발견됩니다. 이 형태를 필로퀴논(phylloquinone, K-1)이라고 합니다. 또 다른 형태의 비타민K는 장에 사는 박테리아에 의해 만들어집니다. 이 형태를 메나퀴논(menaquinone, K-2)이라고 합니다. 비타민K의 합성 형태를 메나디온(menadione, K-3)이라고 합니다. 이 형태가 가장 강력합니다. 필로퀴논 보다 활성이 2배 더 높습니다. 그러나 일부 전문가들은 인간이 이러한 형태의 비타민K를 생각했던 것만큼 많이 흡수하지 못할 수도 있다고 말합니다.
비타민K는 혈액의 정상적인 응고(coagulation)에 필요합니다. 와파린(Warfarin )은 비타민K의 효과를 차단하는 약입니다. 이 약은 비정상적인 혈전(blood clot)이 형성되는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이는 다리의 염증이 있는 정맥의 혈전(thrombophlebitis, 혈전정맥염) 및 폐의 혈전(pulmonary emboli, 폐색전증)과 같은 증상에 사용됩니다. 새로운 혈전이 형성되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 와파린을 너무 많이 사용하면 갑작스러운 출혈이 발생할 수 있습니다. 이는 뇌졸중, 위장 출혈 및 사망으로 이어질 수 있습니다.
비타민K 유형
비타민K는 다양한 종류가 있습니다. 가장 일반적인 두 그룹은 다음과 같습니다.
• 식물원에서 발견되는 비타민K-1, 필로퀴논(phylloquinone)
• 동물원에서 발견되는 비타민K-2, 메나퀴논(menaquinone, K-2) : 박테리아와 효모에 의해 생산되며 주로 고기, 치즈, 계란과 같은 동물성 제품에서 찾을 수 있습니다.
• 비타민K의 합성 유형 비타민K-3, 메나디온(menadione, K-3) : 보충제에서 볼 수 있음
비타민K 기능
비타민K는 다양한 신체 기능에 관여합니다. 우리 몸은 비타민K를 사용하여 정상적인 응고를 유지하고 뼈의 구조를 형성하고 유지하는 주요 단백질을 형성합니다.
• 심장병 위험 감소
• 뼈 건강
• 혈액 속의 칼슘 축적 감소
비타민K의 상호작용
비타민K는 비타민D와 상호 작용하여 뼈의 칼슘 수준을 좋은 수준으로 유지하는 데 도움을 주기 때문에 최적의 뼈 성장과 건강을 유지하려면 이러한 모든 미량 영양소의 균형이 잘 맞아야 합니다.
결과적으로, 비타민E를 과도하게 섭취하면 우리 몸이 분해되어 비타민K가 더 많이 제거되어 비타민K 수치가 낮아질 수 있습니다. 이는 정상적인 혈액 응고를 손상시키고 출혈 위험을 증가시킬 수 있으므로 이미 비타민K 수치가 낮은 사람들(예: 특정 건강 상태 또는 항응고제 사용으로 인해)에게 특히 해롭습니다.
비타민K는 지방이 함유된 음식과 함께 섭취하면 더 잘 흡수되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 조리된 야채와 건강한 지방을 함께 사용하면 우리 몸이 최대 3배 더 많은 비타민K를 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민K 식이 원천
우리는 식물이나 동물성 식품에서 두 가지 천연 형태의 비타민K를 찾을 수 있습니다.
비타민K가 풍부한 식물성 식품은 다음과 같습니다.
• 짙은 녹색 잎채소(시금치, 양상추, 양배추, 케일, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 콜리플라워 등)
• 일부 씨앗 및 식물성 기름(대두유, 유채유, 올리브유 등 )
• 퍼짐성 식물성 지방
비타민K가 풍부한 동물성 식품은 다음과 같습니다.
• 육류 및 육류 제품(특히 간 제품)
• 가금류
• 치즈 및 기타 유제품
• 지방과 오일을 혼합한 것
비타민K 권장섭취량
언급된 다른 비타민과 달리 비타민K 권장섭취량은 다음과 같습니다. 비타민K는 마이크로그램(mcg) 단위로 측정됩니다.
* mcg = microgram
비타민K는 실온에서 안정적이며 냉장보관할 필요는 없습니다. 요리해도 파괴되지 않습니다. 그러나 빛은 효과의 일부 손실을 초래할 수 있습니다. 비타민K가 함유된 식품은 차광 용기에 보관합니다.
다음 중 하나라도 해당되면 더 많은 비타민K가 필요할 수 있습니다.
• 지방변(대변 내 과도한 지방)을 동반한 흡수장애 증후군
• 유당불내증
• 열대 및 비열대 스프루
• 체강 질병
• 낭포성 섬유증
• 궤양성 대장염
• 췌장염
• 췌장 전체 또는 일부를 제거하는 수술(췌장절제술)
• 간경변 등의 간 질환
• 담관 차단
• 항생제로 장기간 치료
신생아에게는 비타민K가 필요합니다. 모든 신생아에게는 출생 후 몇 시간 이내에 비타민K 주사가 투여됩니다. 이는 영아 100~1,000명 중 약 1명이 자신의 비타민K 수치가 충분히 높아지기 전에 출혈 문제를 겪을 수 있기 때문입니다.
미숙아에게는 비타민K가 부족할 수 있습니다. 비타민K 결핍은 드뭅니다. 결핍 징후로는 갑작스러운 출혈이나 혈액 응고 문제 등이 있습니다. 비타민K 결핍도 골다공증의 원인이 될 수 있습니다.
비타민K 결핍
비타민K는 비타민 A 또는 D와 같이 몸에 많은 양으로 저장되지 않습니다. 이로 인해 사람이 비타민K 결핍증을 매우 빨리 경험할 수 있습니다. 우리 몸이 비타민K 결핍증을 앓고 있다면 과도한 출혈과 골밀도 감소로 인해 골절로 이어질 수 있습니다.
비타민K 결핍은 혈액의 프로트롬빈(prothrombin) 활성 감소로 인해 프로트롬빈 시간이 크게 증가하는 경우에만 임상적으로 관련이 있는 것으로 간주됩니다. 따라서 출혈과 출혈은 비타민K 결핍의 전형적인 징후이지만 이러한 효과는 심각한 경우에만 발생합니다.
비타민K는 뼈에서 오스테오칼신(osteocalcin)의 카르복실화(carboxylation)에 필요하기 때문에 비타민K 결핍은 뼈의 무기질화를 감소시키고 골다공증에 기여할 수도 있습니다. 비타민K 결핍(vitamin K deficiency)은 필로퀴논(phylloquinone)의 태반 이동(placental transfer)이 적고 응고 인자 수치가 낮으며 모유의 비타민K 함량이 낮기 때문에 유아기 첫 몇 주 동안 발생할 수 있습니다.
성인에서 임상적으로 심각한 비타민K 결핍은 매우 드물며 일반적으로 흡수장애(malabsorption disorder)가 있거나 비타민K 대사를 방해하는 약물을 복용하는 사람들에게만 제한됩니다. 다양한 식단을 섭취하는 건강한 사람들의 경우 혈액 응고에 대한 표준 임상 측정치를 변경할 만큼 낮은 비타민K 섭취량을 달성하는 것은 거의 불가능합니다.
비타민K 과다 복용
자연적으로 발생하는 비타민K는 과다 복용시 알려진 문제가 없습니다. 그러나 합성 비타민K-3(메나디온)는 초과 복용시 과다 복용을 유발할 수 있습니다. 일반적으로 비타민K는 안전하게 섭취하는 것으로 간주됩니다.
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