커피 마시면 속이 안좋은 이유, 왜?
커피 마시면 속이 안좋은 이유
오늘은 커피 마시면 속이 안좋은 이유에 대해서 알아보도록 하겠습니다.커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 정신을 더 맑게 해줄 뿐만 아니라 기분, 정신 능력, 운동 능력 향상, 심장 질환 및 알츠하이머 발병 위험 감소 등 잠재적으로 많은 다른 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 일부 사람들은 커피를 마시는 것이 소화 시스템에 영향을 미친다는 사실을 알게 됩니다.
위장을 상하게 할 수 있는 화합물
커피에는 위장을 자극할 수 있는 다양한 화합물이 포함되어 있습니다.
카페인
카페인은 깨어 있는 데 도움이 되는 커피의 천연 각성제입니다. 240㎖ 의 커피 한 잔 에는 약 95㎎ 의 카페인이 들어 있습니다. 카페인은 강력한 정신 자극제이지만 연구에 따르면 소화관 전체의 수축 빈도를 증가시킬 수 있습니다.
예를 들어, 1998년의 더 오래된 연구에 따르면 카페인이 함유된 커피는 디카페인 커피보다 결장을 23%, 물보다 60% 더 자극합니다. 이것은 카페인이 우리의 아랫 배를 상당히 자극한다는 것을 의미합니다. 또한 일부 연구에 따르면 카페인이 위산 생성을 증가시킬 수 있으며, 이는 특히 민감한 경우 위장을 화나게 할 수 있습니다.
커피 산
카페인은 종종 커피가 위장 문제를 일으킬 수 있는 원인으로 간주되지만 연구에 따르면 커피 산도 역할을 할 수 있습니다. 커피에는 클로로겐산(chlorogenic acid) 및 N-알카노일-5-하이드록시트립타미드(N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide)와 같은 많은 산이 포함되어 있어 위산 생성을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 위산은 음식을 분해하여 장을 통해 이동할 수 있도록 도와줍니다.
그렇긴 하지만 일부 사람들은 커피가 속쓰림 증상을 악화시킬 수 있다고 보고했지만 연구는 결정적이지 않고 유의미한 연관성을 보여주지 않습니다.
기타 첨가제
어떤 경우에는 커피가 위장을 화나게 하는 것이 아닙니다. 사실, 위장 장애는 우유, 크림, 감미료 또는 설탕과 같은 첨가제로 인해 발생할 수 있으며, 미국인의 3분의 2 이상이 커피에 첨가합니다. 예를 들어, 전 세계적으로 약 65%의 사람들이 우유에 들어 있는 설탕인 유당을 제대로 소화하지 못하여 유제품 섭취 직후 팽만감, 위경련 또는 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
▼ 커피에는 카페인과 커피 산과 같이 위장을 자극할 수 있는 여러 화합물이 있습니다. 또한 우유, 크림, 설탕 또는 감미료와 같은 일반적인 첨가제도 위장을 화나게 할 수 있습니다.
디카페인 커피도 위장에 영향?
어떤 경우에는 디카페인으로 전환하는 것이 위장에 도움이 될 수 있습니다. 이것은 카페인이 위장 문제의 원인인 경우에 주로 적용됩니다. 그렇긴 하지만 디카페인 커피에는 클로로겐산 및 N-알카노일-5-하이드록시트립타미드와 같은 커피 산이 여전히 포함되어 있으며, 이는 위산 생성 및 장 수축 증가와 관련이 있습니다.
또한 디카페인 커피에 우유, 크림, 설탕 또는 감미료를 첨가하면 이러한 첨가제에 민감한 개인에게 위장 문제가 발생할 수 있습니다.
▼ 카페인이 없음에도 불구하고 디카페인 커피에는 여전히 커피 산과 첨가물이 들어 있어 속이 불편해질 수 있습니다.
속이 더부룩하지 않도록 하는 요령
커피가 속을 불편하게 하는 경우 몇 가지 요인이 효과를 감소시켜 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다. 우선, 커피를 한 모금 천천히 마시면 위장이 편해질 수 있습니다. 또한 공복에 커피를 마시지 않도록 합니다. 커피는 산성으로 간주되므로 음식과 함께 마시면 소화가 잘 될 수 있습니다.
다음은 커피의 산도를 최소화하는 몇 가지 다른 방법입니다.
더 진한 로스트를 선택하기
연구에 따르면 더 오래 로스팅하고 더 높은 온도에서 로스팅한 커피 원두의 산성도가 낮습니다.
콜드브루 커피를 마시기
연구에 따르면 콜드 브루 커피 는 뜨거운 커피보다 산도가 낮습니다.
더 큰 커피 찌꺼기를 선택하기
한 연구에 따르면 커피 찌꺼기가 작을수록 추출하는 동안 더 많은 산이 추출될 수 있습니다. 이것은 더 큰 원두로 만든 커피가 덜 산성일 수 있음을 의미합니다.
또한, 우유와 함께 커피 한 잔을 즐기지만 유당 불내증이 있거나 우유가 위장을 상하게 하는 것 같다면 두유나 아몬드 우유와 같은 식물성 우유 대체품으로 바꿉니다.
▼ 커피가 속을 더부룩하게 만든다면 위의 몇 가지 팁을 시도해 보십시오. 많은 경우 커피의 산도를 줄이거나 첨가제를 피하면 커피와 관련된 위장 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.
맺음말
커피에는 위장을 불편하게 할 수 있는 여러 화합물이 있습니다. 여기에는 카페인, 커피 산, 그리고 우유, 크림, 설탕 및 감미료와 같은 기타 첨가제가 포함됩니다. 카페인 외에도 이러한 화합물 중 상당수는 디카페인 커피에도 존재합니다.
커피가 위장을 상하게 하는 경우 커피의 불쾌한 영향을 최소화하기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 여기에는 음식과 함께 마시기, 산도가 낮은 로스트 선택하기, 일반 우유에서 두유 또는 아몬드 우유로 전환하기, 첨가물 줄이기 등이 포함됩니다.
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