글루텐 프리 식이요법이 당뇨병에 좋을까?

글루텐 프리 식이요법과 당뇨병

당뇨병 환자에게 글루텐은 반드시 유해하지는 않으며, 대부분의 사람들은 글루텐 프리 식이요법을 따를 필요가 없습니다. 그러나 글루텐 프리 식이요법은 당뇨병 환자에게 좋은 점들을 제공 할 수 있습니다. 글루텐은 해롭지 않지만 글루텐을 함유한 많은 음식은 사람의 혈당 수치를 높일 수 있으며, 제 1형 당뇨병과 체강질병 사이에는 심각한 글루텐 불내증과 관련이 있습니다.

 

 

식이요법이 건강에 영향을 준다고 생각되면 글루텐을 섭취를 줄이거나, 의사와 상담하여 음식 불내증이나 알레르기가 있는지 알아볼 수 있습니다. 오늘은 당뇨병 관리에 대한 글루텐 프리 식이요법의 좋은 부분에 대해 살펴보고, 당뇨병과 체강 질병의 관련성에 대해 알아봅니다.

 

글루텐과 당뇨병

글루텐은 일반적으로 당뇨병 환자에게 안전하지만, 글루텐을 함유한 많은 식품에도 설탕과 탄수화물이 포함되어 있습니다. 글루텐과 당뇨병의 연관성은 당뇨병의 유형에 따라 다릅니다.

 

제1형 당뇨병

둘 다 자가면역 상태이기 때문에 체강질병(celiac disease)과 관련이 있습니다. 당뇨병과 체강질병이 있는 사람은 글루텐을 피해야 합니다.

 

제2형 당뇨병

자가면역 상태가 아니며 체강질병과 관련이 없습니다. 글루텐 자체는 일반적으로 당뇨병 환자에게 안전하지만 흰 빵이나 비스킷과 같이 글루텐을 함유한 많은 식품에도 설탕과 탄수화물이 포함됩니다. 이러한 유형의 음식은 혈당 수치에 큰 영향을 줄 수 있으므로 당뇨병 환자는 섭취량을 제한 해야합니다.

글루텐 프리 식품에도 탄수화물과 칼로리가 포함되는데, 이 음식들은 여전히 ​​혈당에 영향을 미치고 체중증가를 일으킬 수 있으므로, ​​섭취량을 모니터링 해야합니다. 글루텐은 일부 밀, 보리 및 호밀 제품에서 자연적으로 발견되는 단백질입니다. 글루텐이 포함된 일반적인 음식은 다음과 같습니다.

• 시리얼
• 크래커
• 빵
• 맥주
• 파스타
• 케이크와 패스트리

 

1형 당뇨병 및 글루텐

제 1형 당뇨병과 체강질병은 모두 자가면역 질환입니다. 체강질병을 가진 사람들은 1형 당뇨병을 포함한 다른 면역질환의 위험이 증가합니다. 제 1형 당뇨병 환자의 최대 19.7 % 가 체강질병을 앓고 있다고 추정하고 있습니다. 체강질병이 있으면 당뇨병 증상을 관리하기가 더 어려워 질 수 있는데, 글루텐을 섭취하면 장 안에 염증이 생겨서 장이 음식을 흡수하는 방식에 영향을 미치기 때문입니다.

체강질병이나 비체강 글루텐 민감성이 있는 사람은 글루텐이 함유된 음식을 피해야 합니다. 이것은 당뇨병이 있거나 없는 사람들에게 적용됩니다. 체강질병을 가진 사람들은 모든 음식과 약물에 글루텐이 있는지 확인해야 하는데, 그 이유는 글루텐의 일부가 약물의 안정제로 포함되어 있기 때문입니다. 여전히 연구자들 사이에서는 체강질병이 없는 제 1형 당뇨병 환자가 글루텐을 섭취하는 것이 어떠한 영향을 주는지에 대해 논의하고 있습니다. 제 1형 당뇨병과 체강질병 사이의 가능한 연관성에 대해 글루텐 프리 식이요법의 효과가 당뇨병에 어떠한 영향을 주는지에 대해서 연구자간의 토론을 오픈 했습니다.

일부 연구에 따르면 체강질병과 당뇨병 환자 모두 콜레스테롤 수치가 낮고 당화혈색소 수치가 낮으며 눈과 신장 질환의 비율이 낮습니다. 다른 연구는 이러한 결과와 모순되는 것으로 보입니다. 연구팀은 글루텐이 없는 식이요법을 따르는 당뇨병과 체강질병을 가진 사람들이 당뇨병만 있는 사람들에 비해 혈압이 낮다는 것을 알아 냈습니다.

 

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어린이와 유아

보통 체강질병의 징후와 증상이 시작되기 전에 소아에게서 1 형 당뇨병을 진단합니다. 제 1형 당뇨병 소아의 10 % 미만이 전형적인 체강질병 증상을 경험합니다. 1형 당뇨병 소아에게 1 년에 1-2 회 체강질병을 검사합니다.

한 작은 연구에 따르면 글루텐 프리 식이요법은 1형 당뇨병 소아에게 도움이 될 수 있습니다. 제 1형 당뇨병 진단을 받은 후 12 개월 동안 글루텐 프리 식이요법을 한 어린이는 당뇨조절의 척도인 당화헤모글로빈 또는 헤모글로빈 A1c 수준이 개선됨을 보였습니다. 그러나 이를 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요 합니다. 다른 연구에서는, 3 개월 전 또는 6 개월 후 글루텐을 섭취한 영아는 제 1형 당뇨병의 발병률이 증가했습니다.

 

임신

임신 중 글루텐 프리 식이요법을 하면 아기의 1형 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 다른 연구에 따르면 어머니 의식이 요법과 어린이의 1형 당뇨병 위험 사이에는 아무런 관련이 없습니다. 과학자들은 추가 연구를 수행해야 합니다.

 

제 2형 당뇨병 및 글루텐

연구에 따르면 글루텐 프리 식이요법이 제 2형 당뇨병 예방 및 관리에 유리하다는 증거는 아직 밝혀지지 않았습니다. 일부 연구자들은 글루텐 프리 식이요법이 비만과 제 2형 당뇨병의 위험을 감소시킨다고 합니다. 그러나 이러한 증거는 거의 없으며 더 많은 연구가 필요합니다. 현재 제 2형 당뇨병 환자가 글루텐을 피할 것을 권장하지 않습니다.

 

당뇨병 환자를 위한 글루텐 프리 식품

당뇨병을 가진 사람이 글루텐 프리 식이요법을 채택하면, 처음에는 선택이 제한적일 수 있습니다. 그러나 당뇨병과 글루텐 프리 식이요법 모두에 적합한 광범위한 건강식품이 있습니다.

식사 계획은 건강한 혈당수준을 유지하면서 일일 영양 요구사항을 충족시킬 수 있습니다. 당뇨병과 체강 질병을 앓고 있는 사람들이 가장 적절하고 영양가 있는 음식을 선택하도록 도울 수 있습니다.

글루텐 프리 식품의 탄수화물 및 지방 함량은 글루텐을 함유한 식품보다 높을 수 있으며 섬유질 함량은 더 낮을 수 있습니다. 이 때문에 사람들은 영양분이 많은 고섬유질 글루텐 프리 식품을 식단에 포함시키는 것을 목표로 해야합니다. 글루텐 프리 식이요법은 또한 칼슘, 비타민D, 비타민B, 철분 및 기타 미량의 미네랄 결핍을 가져올 수 있습니다. 당뇨병 및 체강 질병이 있는 사람들에게 적합한 글루텐 프리 식품 및 음료의 예는 다음과 같습니다(미국).

• 1 % 지방 우유, 치즈, 그릭 요거트 및 강화 두유
• 계란, 닭고기, 생선, 쇠고기 및 돼지 고기
• 견과류, 올리브 오일, 아보카도
• 당근, 녹두, 오이, 스쿼시, 브로콜리, 콜리 플라워, 아스파라거스, 버섯, 양파 , 고추, 시금치, 양배추, 채소, 토마토
• 후머스, 땅콩 버터, 콩, 레귐(콩과 식묵)
• 메밀, 퀴노아, 기장, 수수 및 테프를 포함한 글루텐 프리 곡물
• 무가당 전체 과일
• 무설탕, 무 칼로리, 저칼로리 설탕 대체물 또는 무가당 음료

 

 

많은 사람들은 글루텐을 먹거나 피하는 것이 많은 건강영역에 중대한 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. 또한 글루텐 프리 제품 제조업체는 주요 마케팅 전략으로 가능한 건강상의 이점을 광고합니다. 하지만, 글루텐 프리 제품은 훨씬 비싸고 음식 예산에 스트레스를 줄 수 있습니다. 글루텐 프리를 의학적으로 필요하지 않은 경우, 당뇨병 관리에 도움이 되는 건강하고 균형잡힌 식단을 먹는 것이 합리적이어야 합니다.

글루텐 프리 식이요법이 당뇨병 관리에 미치는 영향에 대한 많은 연구를 수행했지만, 지금까지 이러한 연구 결과는 상충됩니다. 당뇨병을 앓고 있는 모든 사람들에게 글루텐 프리 다이어트를 권장할 충분한 증거가 없습니다. 실제로, 글루텐 프리 식이요법을 따르는 것은 체중증가를 유발하여 당뇨병 관리를 악화시킬 수 있습니다. 제 1형 당뇨병 환자에게 체강질병에 대한 검사를 할 것입니다. 제 1형 당뇨병 환자는 당뇨병이 없는 사람들과는 다른 체강질병 증상을 나타낼 수 있습니다.

체강질병 이나 비체강 글루텐 감수성 및 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 글루텐을 피해야 합니다. 전문가를 통해 당뇨병 및 체강질병 또는 비체강 글루텐 감수성을 가진 사람들이 건강한 식사 계획을 세우는 데 도움을 받는 것이 좋습니다.

 

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