장의 곰팡이균 : 건강한 신진대사에 영향을?

장의 곰팡이균

장의 곰팡이균(Gut fungi)은 건강한 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 저널에 발표된 새로운 연구에 따르면, 장 곰팡이는 비만과 대사건강의 이해를 위한 박테리아(Gut bacteria)만큼이나 중요 할 수 있습니다. 새로운 연구에 따르면, 장내 세균(Gut bacteria)과 장내 곰팡이(gut fungi)는 복잡한 상호작용에서 서로에게 영향을 미치며, 고지방 식이는 이 역학에 영향을 미칩니다. 이전의 연구에 따르면 비만은 장내 세균의 변화와 관련이 있습니다.

따라서 대부분의 연구는 고지방 식이가 장내 미생물 군집을 어떻게 변화시켜 장내 곰팡이의 역할을 간과하는지에 초점을 맞추 었습니다. 특히 장내 곰팡이가 최근 장의 염증에 영향을 미치는 것으로 나타났기 때문에 새로운 연구의 목표는 연구에서 이 격차를 채우는 것으로 했습니다.

생쥐에서 장의 곰팡이균 연구

연구팀은 두 그룹의 생쥐에게 두 가지 다른 식이요법을 시도했습니다 :  고지방 식이요법 VS 정상 식이요법 (대조군)

고지방 식이를 섭취한 생쥐는 체중을 늘리고 인슐린 저항성과 같은 비만의 대사마커를 나타냈습니다. 박테리아와 곰팡이 미생물 총을 분석한 결과, 고지방식이를 섭취한 생쥐는 정상적인 식이를 먹은 생쥐와 유의하게 다른 박테리아와 곰팡이 성분을 가지고 있음을 발견했습니다.

예를 들어, 박테리아 조성에 관련한 이 연구에서는 고지방 식이에 반응하여 장내세균 후벽균(Firmicutes)의 증가 및 의 감소를 발견했습니다. 이것은 이전의 발견과 일치하는 내용입니다.

곰팡이와 관련하여 연구원들은 표준 식이를 먹인 생쥐가 6개의 곰팡이 분류군에서 증가한 것을 발견했습니다. 이에 비해 고지방군에서는 곰팡이 분류군이 증가하지 않았습니다.

또한, 고지방식이를 섭취한 생쥐에서 표준식이를 섭취한 생쥐와 비교하여 특정 곰팡이와 박테리아 사이의 소위 공존비율 상관관계수가 극적으로 감소했습니다. 연구 저자는 다음과 같이 결론을 내립니다.

‘이 연구의 결과는 고지방 식이에 의해 곰팡이와 장내 상호작용이 중단되었다는 증거를 제공합니다. 장내 미생물과 신진대사 건강 사이의 새로운 연관성을 발견하려는 연구에 곰팡이 군집 분석을 포함시키는 것을 지지지합니다.

비만에서 장의 곰팡이균 역할을 간과

연구자들은 연구의 결과는 장내 미생물과 비만 사이의 연관성에서 곰팡이에 대한 역할이 있음을 제안했습니다. 현재 미국 성인의 1/3 이상이 비만이며, 미국 어린이와 청소년의 15 ~ 20 % 가 대사장애를 겪고 있습니다.

비만의 이해에 있어 곰팡이의 역할은 연구 집단에서 무시되었으며, 앞으로 이용 가능한 연구 방법은 곰팡이에 더 많은 주의를 기울여야 한다고 했습니다. 방법 개발은 아직 덜 발달되어 있는데, 곰팡이가 풍부하지 않기 때문에 매우 민감한 방법이 필요합니다. 우리는 박테리아와 같이 곰팡이에 대한 서열 데이터베이스를 개발하지 않았습니다.

연구팀에 따르면 우리는 실제로 모든 미생물을 관찰하고 미생물이 어떻게 상호작용하고 있는지에 대해 개별적으로 관찰해야 한다고 합니다. 우리는 식이 변화로 곰팡이 군집에 영향을 줄 뿐만 아니라 곰팡이와 박테리아 사이의 관계가 변하고 있음을 알 수 있습니다. 장내 환경은 고립되어 있지 않는데, 만약 하나의 변화가 일어나면 공동체 구조와 다른 환경의 기능적 구조에도 영향을 미칠 것이라고 합니다.

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