자작나무 수액 성분 : 건강에 도움이 되나요?

자작나무 수액

오늘은 자작나무 수액 성분과 효능 그리고 단점을 포함하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 자작나무 수액(birch sap)이라고도 알려진 자작나무 물(Birch water)은 자작나무속 나무(Betula genus)에서 나옵니다. 미국에서 최근에야 인기를 얻었지만 자작나무 수액은 잠재적인 건강상의 이점 때문에 북유럽과 중국에서 수세기 동안 소비되었습니다. 특히 우리에겐 꽤나 익숙하기도 합니다. 또한 화장품 및 기타 스킨케어 제품에도 사용됩니다.

 

자작나무 수액 이란 ?

자작나무 물은 자작나무의 수액으로 이른 봄에 채취합니다. 겨울 동안 자작나무는 나중에 수액으로 방출되는 영양분을 저장합니다. 두드리면 자작나무 수액은 약간 달콤한 맛이 나는 투명한 무색 액체입니다. 2~3일 후 발효가 시작되어 더 신맛이 납니다. 그 자체로 소비되거나 시럽, 맥주, 와인 및 벌꿀 술(mead) 같은 다른 제품으로 만들어집니다. 최근에는 온라인 또는 매장을 통해 자작나무 수액을 사용할 수 있지만, 상업성 상품의 경우 설탕 및 맛이 추가 될 수 있습니다.

▼ 자작나무 수액이라고도 하는 자작나무 물은 이른 봄에 채취하여 색깔이 맑고 약간 달콤한 맛이 납니다. 상업적으로 만들어진 자작나무 수액에는 설탕과 향료가 첨가되어 있을 수도 있습니다.

 

자작나무 수액 효능

연구는 제한적이지만 자작나무 수액은 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

 

자작나무 수액 성분 : 많은 영양소

자작나무 수액 성분은 수많은 영양소, 특히 비타민과 미네랄을 제공합니다. 역사적으로 선원들은 괴혈병을 예방하기 위해 그것을 마셨습니다. 지리, 토양 유형, 심지어 나무의 특정 종과 나이를 포함하여 많은 요인이 자작나무 수액의 영양 성분에 영향을 미칩니다. 그래도 일반적으로 칼로리와 설탕은 낮고 마그네슘(magnesium)과 망간(manganese)과 같은 영양소는 풍부합니다.

300ml 병에는 다음을 포함합니다.

• 칼로리 : 9
• 탄수화물 : 3g
• 설탕 : 3g
• 칼슘 : 일일 섭취량(DV)의 2%
• 마그네슘 : DV의 95%
• 망간 : DV의 130%
• 아연 : DV의 3%

연구에 따르면 다양한 양의 인, 칼륨, 엽산, 비타민C 및 구리도 밝혀 졌습니다. 또한 자작나무 수액은 소량의 아미노산과 다량의 폴리페놀 항산화제를 제공하여 신체의 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 됩니다.

 

망간이 풍부

자작나무 수액은 300ml 에 망간 DV의 무려 130%를 포장합니다. 필수 미네랄 망간은 뼈의 발달과 유지에 필수적입니다. 사실, 연구에 따르면 칼슘, 아연 및 구리(모두 자작나무 수액에서 발견됨)와 결합하면 망간이 노인 여성의 척추 뼈 손실을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 망간은 산화 손상으로부터 세포를 보호하고 여러 만성 질환의 위험을 줄일 수 있는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD, superoxide dismutase)라는 항산화제를 형성하는 데 도움이 됩니다. 또한, 이 미네랄은 단백질, 탄수화물 및 콜레스테롤의 소화를 돕고 혈당을 관리하고 간질 발작을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

항산화 특성

구체적인 양은 다양하지만 자작나무 수액에는 자유라디칼이라는 불안정한 분자들로 부터 손상을 보호하는 폴리페놀 항산화제가 풍부합니다. 연구에 따르면 폴리페놀은 심장병, 제2형 당뇨병, 골다공증, 알츠하이머병, 파킨슨병 및 특정 형태의 암 을 포함한 여러 질환을 예방할 수 있습니다.

또한, 자작나무 수액에 대한 한 연구에서는 신체가 베툴린산으로 변하는 식물성 화합물인 베툴린을 확인했습니다. 연구는 제한적이지만 이 산은 항산화, 항염 및 항암 특성을 가질 수 있습니다. 자작나무 수액에도 강력한 항산화제 역할을 하는 비타민 C 가 들어 있습니다.

 

피부 건강 향상

자작나무 수액은 보습 및 항산화 특성으로 인해 로션 및 기타 화장품에서 인기 있는 성분이 되었습니다. 한 시험관 연구에 따르면 스킨 케어 제품에서 물을 자작나무 수액으로 대체하면 각질형성세포(keratinocyte)라는 피부 세포 생성이 크게 증가하여 수액이 피부를 건강하고 젊어지게 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

이러한 이점은 부분적으로 피부를 강하고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 되는 단백질인 콜라겐 생성을 자극하는 것으로 밝혀진 자작나무 수액의 비타민C 함량 때문일 수 있습니다. 또한 비타민C 는 주름 및 기타 노화 징후를 유발할 수 있는 유해한 자외선으로부터 피부를 보호합니다.

그럼에도 불구하고 자작나무 수액이 피부 건강에 미치는 영향에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

 

모발을 강화할 수 있음

콜라겐 생성과 철분 흡수를 돕기 때문에 자작나무 수액에 함유된 비타민C 는 모발을 강화할 수 있습니다. 연구에 따르면 콜라겐과 철분 모두 모발 성장과 구조를 지원합니다. 또한 비타민C 는 모발 세포를 손상시키고 모발 성장을 방지할 수 있는 자유 라디칼로부터 보호합니다.

민간 요법이 자작나무 수액을 사용하여 탈모를 치료하지만 현재 이 적용을 뒷받침하는 증거는 없습니다. 따라서 추가 연구가 필요합니다.

 

수분 공급

자작나무 수액은 단풍나무나 코코넛 액과 같이 유사 음료보다 낮은 칼로리와 당분을 가집니다. 때때로 마그네슘과 칼륨 함량으로 인해 전해질의 좋은 공급원으로 판매되지만, 현재 운동 후 수분을 공급하기 위해 이를 사용하는 것을 지원하는 연구는 없습니다. 즉, 자작나무 수액은 독특한 맛과 미네랄 함량으로 인해 물 대신 맛있는 대안을 찾는 분들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

▼ 자작나무 수액은 특히 마그네슘, 망간 및 항산화제가 많이 함유된 약간 달콤하고 칼로리가 낮고 설탕이 적은 음료입니다. 더 많은 연구가 필요하지만 피부와 모발 건강을 향상시킬 수도 있습니다.

 

잠재적인 단점

자작나무 수액은 적당히 섭취하면 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 제한된 연구로 인해 잠재적인 부작용에 대해서는 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 자작나무 꽃가루 알레르기가 있는 분들을 대상으로 한 연구에 따르면 참가자의 39% 가 피부 긁힘 테스트에서 자작나무 수액에 양성 반응을 보였습니다.

따라서 자작나무 꽃가루에 알레르기가 있는 분은 자작나무 수액을 마실 때 주의해야 합니다. 또한 자작나무 수액은 망간 독성의 위험이 있으므로 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 간 기능이 손상된 사람들에게 특히 위험할 수 있습니다.

현재 망간의 허용 상한선(UL)은 성인의 경우 하루 9~11㎎, 어린이의 경우 하루 2~6㎎ 이며 연령에 따라 다릅니다. 자작나무 수액 1회 제공량 300ml 에는 3㎎ 의 망간이 들어 있습니다. 이는 일부 어린이가 단 1잔의 음료로도 UL을 초과할 수 있음을 의미합니다. 성인은 하루에 3인분 이하로 제한해야 합니다.

▼ 자작나무 수액은 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 잠재적인 부작용에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 과도한 섭취는 특히 간 질환이 있는 사람들에게 망간 독성의 위험을 초래할 수 있습니다.

 

 

맺음말

자작나무 수액은 자작나무에서 추출되며 수많은 미네랄과 항산화제를 제공합니다. 특히 망간과 마그네슘이 풍부하고 칼로리와 설탕은 낮습니다. 더 많은 연구가 필요하지만 피부와 모발 건강을 개선할 수도 있습니다. 상점이나 온라인에서 상업용 자작나무 수액을 구입할 수 있지만 일부 브랜드에서는 설탕과 인공 향을 첨가할 수 있으니 제품 라벨을 주의 깊게 읽고 맞는 제품을 구매하시는 것이 좋습니다.

 

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